核桃红糖软欧

作者： 我的幸福美食

这款软欧成品口感绵软，微甜，另外选用了核桃油制作更健康，早上搭配红豆黑米粥很棒哦！……分享了一部分软欧给同事，都说好吃呢！

用料

• 高粉 400克
• 红糖 40克
• 热水 240克
• 鲜酵母 14克
• 盐 6克
• 核桃油 44克
• 熟核桃肉 50克
• 红糖包内馅用 30克
• 高粉（撒表面） 10克

核桃红糖软欧的做法步骤

步骤 1

红糖加热水融化，待凉透，除核桃外所有材料放入厨师机桶内，我是全部都一起放了，揉面过程中的核桃会溅出来，所以最好是面团揉差不多了再放入核桃碎比较好

步骤 2

厨师机揉面揉至扩展阶段

步骤 3

面团揉好盖保鲜膜一发

步骤 4

一发完成，我是用简易发酵箱发酵的，最近降温了

步骤 5

面团排气

步骤 6

平均分割成4份

步骤 7

分别搓圆松弛20分钟

步骤 8

取一个面团擀开

步骤 9

面团表面撒适量红糖，四周留空

步骤 10

面团卷起捏紧，剩余面团同样操作

步骤 11

卷好的面团放入烤盘，中间要留空隙，我留的少了，最后发酵完都粘在一起了

步骤 12

二发完成，简易发酵箱发酵

步骤 13

表面撒高粉，用面包刀割几刀，烤箱预热180度

步骤 14

烤箱中下层，180度烤25分钟，中途表面盖锡纸防止上色过深

步骤 15

烘烤完成

步骤 16

晾凉切片，开吃咯！

菜谱创建时间：2019-10-16 09:41:55