千层葱油饼

作者： 爱米AIMEE

用料

• 面粉 250克
• 盐 3克
• 100℃热水 大约140克
• 小葱 适量
• 油 适量

千层葱油饼的做法步骤

步骤 1

称好250g面粉，3g盐，140g开水

步骤 2

盐加入面粉，慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌，直到没有干面粉的絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

步骤 3

准备好刷油的刷子和切好的葱

步骤 4

把醒好的面切成五份

步骤 5

把其中的一份擀成超薄片

步骤 6

撒上葱花，不需要太多，图中偏多，擀开的时候会出来

步骤 7

把上一步的面皮两边向中间搓成圆柱形，然后再拉伸一下卷起来，尾巴按在下方。

步骤 8

擀成薄薄的饼皮，试了厚的和薄的，还是薄薄的更好吃，图中略厚

步骤 9

锅中刷油，中国烙至两边金黄，就可以出锅

菜谱创建时间：2019-10-16 01:19:56