米提前泡半小时左右 我用的杂粮 你们可以大米加少许糯米 会更好吃
香菇泡发切片备用 香菇水不倒掉 等会加入锅里煮
鸡胸肉一半捣成泥加入姜丝料酒腌制半小时
另一半鸡胸肉切细丝 加入姜丝料酒腌制半小时
砂锅烧水 没有砂锅的 其他锅子也可以 水开后下入米 搅拌防止粘底 大火再次沸腾 转中火熬半小时 倒入香菇水 大火烧开 倒香菇进去一起熬 注意锅里粥的粘稠度 太稠就要转小火
鸡肉泥加入清水调散 倒进锅里 搅拌 鸡肉丝这时加淀粉 调好 一条一条丢进锅里搅拌 再熬煮十五分钟分钟 关火盖锅盖闷十分钟左右
小葱切末 大葱切丝 粥焖好后加入粥里面 再加入少许香油 盐调味即可出锅 一锅喷香的香菇滑鸡粥就做好了
再配上一点凉拌菜 简直不要太好吃 喜欢的朋友可以试试看