#简约#日式肥牛盖饭

作者： alex_y

第一次做是因为懒得买日式调料，家里又还有肥牛。后来发现意外好吃，又做了一遍给女朋友，她说比吉野家的好吃多的，所以就跟大家分享啦🤩🤩🤩这个菜谱是一人食的份量，多人份酌情处理

用料

• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 白糖 2小勺
• 白胡椒粉 2小勺
• 肥牛 100-150克
• 白洋葱 1个

#简约#日式肥牛盖饭的做法步骤

步骤 1

调汁，我的配方是酱油：料酒：白糖：白胡椒粉 = 2勺:1勺:2小勺:2小勺，最后加适量水调匀。我觉得挺关键的不会过甜过辛，而且原材料简单，不需要多买别的味淋什么的。用日式调料的做法我在老家也做过很多次，讲道理，几乎没有区别🤭🤭

步骤 2

白洋葱去头尾切片，白洋葱更甜一点，我比较喜欢💕

步骤 3

热锅冷油小火炒，洋葱一定要小火炒，这样才能熟透又不焦，还能控制油量

步骤 4

烧一锅水，虽然是一人食，但水量不能太少，不然就不能快速烫熟牛肉，这一步是为了辟腥，30秒就够了

步骤 5

洋葱熟透后，料汁、牛肉同时下锅，翻炒至沸腾后，盖锅盖焖煮3分钟

步骤 6

👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳大功告成，开吃！

菜谱创建时间：2019-10-14 20:20:33