椰青乌鸡汤

作者： alex_y

用料

• 乌鸡 1只
• 枸杞 8-10粒
• 红枣 4颗
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 盐 克
• 党参 4条
• 椰青 1个

椰青乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

乌鸡洗净后焯水，姜5片，料酒1勺，捞取浮末，再用清水洗净乌鸡和姜片（略图）

步骤 2

凉水上砂锅，乌鸡、姜重新下，再添一勺料酒，下红枣、党参，开盖大火约五分钟，煮沸后再一次撇去浮末

步骤 3

小火煮两小时，出锅前加入新鲜椰青水和肉，再煮15分钟，适量盐即可

椰青乌鸡汤的小贴士

1.焯水后用流水洗干净乌鸡，这会影响汤的清亮

菜谱创建时间：2019-10-14 20:20:25