照烧五花肉炖茄子

作者： 浮世君的小苹果

最近去看了牙医，不能吃的太硬，就研究了下茄子的其他吃法。第一次尝试，味道还不错，不需要葱姜大蒜，对这些不感冒的小伙伴们儿可以尝试一下。

用料

• 五花肉 500克
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺
• 茄子 2个
• 生命的源泉 300毫升

照烧五花肉炖茄子的做法步骤

步骤 1

准备两个茄子，和五花肉。量随人口适当调整哦。

步骤 2

茄子切滚刀块儿泡水里防止氧化。五花肉下锅煎出油。我这里直接用煎出来的猪油炒茄子，不再放油（我为了减油）有需要的可以添加植物油哦(*^_^*)

步骤 3

趁煎肉的功夫调汁，加300毫升生命的源泉，调匀。下茄子一起翻炒至茄子变软，下汁，大火煮开，小火焖汁。我喜欢吃炖烂的茄子。大家可以根据个人喜好调整炖煮时间😝😝

步骤 4

菜：我长这样子！(^○^)

照烧五花肉炖茄子的小贴士

大家喜欢粘稠的可以最后加点芡汁哦。这道菜特别清淡，吃腻了油焖茄子，麻婆茄子的人可以尝试一下哦！能吃到茄子自身的风味！返璞归真的一道菜，操作技术两颗🌟。快来试试吧！

菜谱创建时间：2019-10-14 16:01:45