冬日小煮之味增菌菇锅

作者： 星儿灵儿星

用料

• 菌菇 适量
• 香菇 4朵
• 白萝卜 1/3根
• 干贝 数粒
• 干蛤肉 数粒
• 娃娃菜 1小颗
• 鹌鹑蛋 数克
• 五花肉 一小块
• 鱼豆腐 2个
• 大葱 3厘米段
• 生姜 数片
• 味增酱 1勺
• 酱油 1勺

冬日小煮之味增菌菇锅的做法步骤

步骤 1

食材准备图1（还有个娃娃菜切段没拍进去）

步骤 2

食材准备图2

步骤 3

食材准备图3

步骤 4

食材准备图4。需洗净泡水后控水备用。

步骤 5

锅中放入姜片、干贝、干蛤蜊肉、白萝卜煮沸后加盖中火。（我用的砂锅15min就差不多好了）

步骤 6

锅入白菜。继续煲煮。

步骤 7

少许肉煸炒五花肉至稍许焦香。

步骤 8

至稍许焦香

步骤 9

鹌鹑蛋煮熟。水沸后2min可关火，在锅中放几分钟就熟了，冲冷水去壳，备用。

步骤 10

开锅摆入以上菜码：菌菇、煸香五花肉、鹌鹑蛋。继续煲煮15min左右即可。关火加入一勺味增酱、酱油，大葱丝，时间富裕者可再焖会儿，也可直接吃咯。（味增酱不宜烹煮太久，会失去香味）

步骤 11

done

菜谱创建时间：2019-10-14 13:43:02