佟小鹤的家常菜--栗子鸡

作者： 佟小鹤

这个季节是吃栗子的时节，栗子鸡就是经常会出现在餐桌上的一道家常菜，在我的印象里，它是那种甜甜的糯糯的感觉，属于偏甜口的炖肉菜了，喜欢的小伙伴可以做起来了！

用料

• 鸡翅（整鸡翅） 6个
• 栗子 20-30颗
• 花雕酒 30克
• 生抽 2汤勺（30克）
• 糖 30克
• 盐 3克
• 葱花 适量
• 姜 2片
• 蒜末 适量

佟小鹤的家常菜--栗子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅切块洗净备用，栗子剥皮备用，葱姜蒜切好备用

步骤 2

锅中放少许油，加入糖炒糖色，开中火，加入鸡翅煎至金黄色，加入花雕酒闷一下下，去腥

步骤 3

加入栗子，从葱姜蒜末，加入生抽翻炒均匀

步骤 4

添水末过鸡翅即可，开中小火开始炖，大概炖30分钟左右

步骤 5

最后大火收汁，加入适量的盐调味即可

步骤 6

装盘，撒上一点葱末，即可

佟小鹤的家常菜--栗子鸡的小贴士

这道菜是属于偏甜口的一道菜，所以我开始炒糖色，炖的时间根据自家火力大小调整，PS：相对于鸡翅，我比较喜欢吃里面的栗子，哈哈！

菜谱创建时间：2019-10-14 12:50:18