板栗红烧肉的做法

板栗红烧肉

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香而不腻

作者: 玉池桃红
玉池桃红
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板栗红烧肉的用料  

板栗红烧肉的做法步骤

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  • 板栗洗净(我用的是超市买的现成的去皮板栗)五花肉切块、飞水清洗干净

  • 锅中放油,油热后,放入葱、姜、花椒、八角煸香

  • 放入飞水后的五花肉翻炒均匀

  • 加入料酒烹香、老抽上色,翻炒均匀

  • 倒入足量热水没过五花肉,大火煮沸,转小火继续炖

  • 五花肉炖半个小时后,放入去皮的板栗,继续炖二十分钟,加入适量冰糖翻炒均匀,加少许盐调味即可

板栗红烧肉的小贴士

板栗不能炖太长时间,如果时间太长容易碎

菜谱创建时间:2011-05-05 14:58:38

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