电饭锅养生之老母鸡汤

作者： 瓦达西兔子酱

最近几次鸡汤都是用电饭锅做的，出品稳定，简单方便！

用料

• 老母鸡 半只
• 葱 4根
• 姜 半块
• 干香菇 适量
• 盐 1小勺
• 料酒 1大勺

电饭锅养生之老母鸡汤的做法步骤

步骤 1

半只老母鸡洗净去除大块的肥油，残留的鸡油已经够肥够香了！将姜块、葱段、老母鸡一起放进电饭锅，水加到最高线，加1小勺盐、1大勺料酒电饭锅煮粥煮汤功能，两小时；结束时的鸡汤已经可以喝了，想更好吃的往下看，再加半小时到四十分钟即可。

步骤 2

等待期间将干香菇开水泡软，洗净挤干水分放入砂锅备用，不爱吃香菇的不要加，香菇还是很抢味道的；

步骤 3

将电饭锅煮好的鸡汤整个倒入砂锅，大火烧开后转文火煮半小时到四十分钟，之前一勺盐的量鸡汤应该淡淡的咸味，口味重的自行添加盐。

步骤 4

出锅的鸡汤香浓，鸡肉酥烂不柴，喝不完的鸡汤拿来下面条很赞！

电饭锅养生之老母鸡汤的小贴士

电饭锅适合煨半只鸡，一整只鸡汤就太少了。 菜场或超市买来的老母鸡宰杀好，半只洗净备用，半只不要经水，直接冷冻保存，尽快食用不影响口感。

菜谱创建时间：2019-10-14 11:13:12