懒人用汽锅：半小时快手汽锅蒸排骨

作者： 瓦达西兔子酱

一周吃两回的必备菜～ 汽锅直接放在大锅里，水过汽锅一半，大约蒸30-40分钟就好了，很多汤汁，原始方法靠蒸汽大概需要三到四小时，两种方法我都做过，味道相差不大，所以我更喜欢这种高效美味的方法。

用料

• 肋排 两根
• 蘑菇（或其他菌菇） 若干
• 姜 10片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 蒸鱼豉油 适量

懒人用汽锅：半小时快手汽锅蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冲洗干净，放料酒、盐、白胡椒粉、一点生抽，用手抓几分钟，盐多放一点，因为后面不再放盐了，蒸汽变成汤以后全靠这一步里的盐提味，盐少了汤和蘑菇都没味道！洗干净不用焯水，不腥。

步骤 2

蘑菇洗净切成片，铺在汽锅底层，用金针菇做也很好吃！

步骤 3

将排骨放入汽锅，放入姜片，腌制排骨的汁一起倒入，再在表面淋一点点蒸鱼豉油；

步骤 4

汽锅放入一个大锅里，大锅里的水没过汽锅一半，开大火煮沸后转中火；

步骤 5

大概30-40分钟汽锅里就全是汤汁了；

步骤 6

完成！

步骤 7

汤汁特别鲜美！

步骤 8

开吃吧！肉很香！一下子就吃光了～

菜谱创建时间：2019-07-08 16:12:27