奶奶的油豆腐酿肉

作者： 珞霞小苑

记得小时候每年过年去奶奶家的时候餐桌上总会有一道油豆腐酿肉，于是试着自己做一下。

用料

• 油豆腐 20个（我这里是用了25个，盘子堆的有点挤）
• 肉末 适量
• 西芹 1根
• 葱花 若干
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生粉 2勺
• 蒜末 1瓣

奶奶的油豆腐酿肉的做法步骤

步骤 1

准备一些油豆腐。

步骤 2

西芹洗干净切碎末；蒜切蒜末、葱切葱花。

步骤 3

瘦肉剁成泥装入碗中，放入西芹碎末、适量盐和鸡精、生粉搅拌均匀。

步骤 4

把肉末塞到油豆腐里面，随便找个口子塞进去就可以了。

步骤 5

放入锅里，盖上锅盖大火蒸15分钟。

步骤 6

蒸好后端出来，另起锅放入少许油，油热后放入蒜末小火炒香，加入适量清水、生抽煮沸。

步骤 7

把煮好的汤汁淋到油豆腐上，撒少许葱花。

步骤 8

我喜欢吃辣，所以还调了一个辣的酱料。

奶奶的油豆腐酿肉的小贴士

芹菜不是必须放的，大家根据自己的需要调整馅料。

菜谱创建时间：2019-10-14 10:30:16