肉松小贝

作者： _温柔的大猫

简单易上手的肉松小贝不要错过了🥳🥳

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 60克
• 黄油或玉米油二者选其一 黄油20g（固体）或玉米油40g
• 低筋面粉 80克
• 白砂糖 50克（分10g加入蛋黄和40g加入蛋白）
• 海苔肉松（我用的味斯美） 适量
• 沙拉酱（用的美煌） 适量

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

如图，将4个鸡蛋蛋清蛋白分离，黄油隔热水融化。

步骤 2

如图，将10g糖加入蛋黄搅拌均匀，搅拌均匀后筛入80g低筋面粉搅拌，然后加入20g黄油，60g牛奶继续搅拌至顺滑。

步骤 3

如图蛋白用打蛋器打发，40g糖分3次加入蛋白，打发至蛋白有纹路，打蛋器拿出有弯钩

步骤 4

将蛋糕混合液体倒入磨具，最好拿个纸托，装雪媚娘的那种纸托（方便拿出烤好的蛋糕，而且这样蛋糕烤好就不会粘磨具了），液体倒入纸托可以倒满不要溢出就好，没有纸托只倒入磨具大概倒8分满，如图是倒入纸托再放入磨具。

步骤 5

烤箱预热，预热完成后将磨具放入烤箱，上下火150度中层烤20分钟，烤好是这样的，每个烤箱的脾气不同，要根据自己的烤箱注意观察作适度调整哦😊

步骤 6

蛋糕剥出低托，切至如图模样，不用完全切两半哦，这样切更容易刷沙拉酱，刷完沙拉酱再放入肉松里面滚一圈轻轻按压至均匀沾满肉松就好啦😘😘

步骤 7

成品🥳🥳

步骤 8

可以自己买包装盒，送人绝对拿的出手哦～最最重要的是味道还很棒😋😋（我的小红书也同步更新哟～感兴趣的也可以关注小红薯账号：950310517）

菜谱创建时间：2019-10-14 10:04:27