肉酱意面

作者： 禾馨hexin

我家娃最爱吃的主食没有之一，每次做都是舔盘的节奏

用料

• 番茄 2个（大约300克）
• 意大利面 180克
• 猪肉 150克
• 香菇 2朵
• 番茄酱 25克
• 意面酱 20克
• 盐 2.5克
• 白糖 5克
• 白胡椒粉 1克
• 耗油 5克
• 蒜头 10克
• 油 15克

肉酱意面的做法步骤

步骤 1

猪肉清洗干净之后剁碎，加入材料中的1克盐、1克胡椒粉、5克耗油腌制十分钟左右

步骤 2

番茄洗干净后在底部划一个十字，放热水中浸泡

步骤 3

皮泡软后，把皮剥下来，切碎备用

步骤 4

香菇泡发好后切碎

步骤 5

蒜头剁成碎末

步骤 6

热锅下油，加蒜末翻炒

步骤 7

炒香后加入香菇

步骤 8

再加入已经腌好的猪肉馅

步骤 9

翻炒至肉熟了之后加入番茄，再依次加入1.5克盐、5克白糖（糖可以依据自己喜欢的甜度稍作调整，喜欢甜的可以多加一点）25克番茄酱和20克的意面酱（没有意面酱的可以替换15克的番茄酱）

步骤 10

翻炒均匀之后加入一碗开水，盖上锅盖，调中小火焖煮20分钟左右

步骤 11

焖煮至番茄变软之后，用铲子酱番茄块压一压，汁变得少了开大火收汁

步骤 12

一碗肉酱就做好了

步骤 13

炒肉酱的同时另开一锅开水下意面

步骤 14

水开后酱意面放入锅中，加配方外的稍许油、盐，适量添加就可以

步骤 15

煮5-8分钟，我试过不同牌子的意大利面煮的时间不太一样，所以根据面条的情况来定时间

步骤 16

煮好面条后，沥干水，加稍许食用油加入面条中，搅拌均匀，再铺上煮好的肉酱，一碗简简单单的肉酱意面就做好了

步骤 17

我们吃喜欢肉酱多多的，配方里大概是两个人的量😋

菜谱创建时间：2019-10-14 08:24:12