芒果慕斯蛋糕

作者： 禾馨hexin

很多人喜欢的芒果慕斯蛋糕8寸

用料

• 芒果肉1 280克
• 淡奶油 350克
• 吉利丁片 3.5片
• 白砂糖 35克
• 戚风蛋糕片 两片
• 芒果肉2（切丁） 随意

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备两片蛋糕片

步骤 2

芒果1去皮取肉用搅拌机打成果泥，过筛，过筛会让慕斯糊更细腻；

步骤 3

芒果切丁；

步骤 4

吉利丁片泡软，沥干水份

步骤 5

吉利丁加少量芒果泥加热，待凉；

步骤 6

把融化好的吉利丁加入芒果泥中；

步骤 7

淡奶油加糖打发至出现纹路但很快消失；

步骤 8

把步骤6和步骤7的切拌混合；

步骤 9

混合好的慕斯液；

步骤 10

在活底蛋糕模里放上第一片蛋糕片；

步骤 11

倒入一半慕斯液，放上芒果丁；

步骤 12

放入第二片蛋糕片；

步骤 13

倒入剩余的慕斯液，抹平表面，放冰箱冷藏四小时以上；

步骤 14

用吹风筒吹模具表面脱模；

步骤 15

脱模；

步骤 16

完成

步骤 17

裱花

菜谱创建时间：2014-11-26 16:38:13