葱香面包(18个量)

作者： 喷了榴莲味的香水

建议用户按照此流程，保持后两个步骤不变） 对制作面包，加水需要注意水温，温度要求在20-30度左右，过高温度的水容易杀死酵母，太低温度的水，也会影响酵母的活力。环境温度也是影响发酵的一个因素，如在冬天环境温度较低的情况下，建议加温水，确保发酵的效果 下面这个教程因为烤箱比较大，所以我做的是18个量(想做10~12个的量另一个菜谱)

用料

• 高筋面粉 600克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 75克
• 食盐 3克
• 牛奶 150克
• 酵母 8克
• 温水适量 (大概125克左右根据温度一点点加)
• 黄油 45克
• 芝士碎 适量
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 小葱 切碎备用
• 鸡蛋 1个刷面团表面用

葱香面包(18个量)的做法步骤

步骤 1

先把所有需耍的材料用电子称称好，然后按照流程： 水—奶牛—鸡蛋—盐—糖—面包粉—酵母（如配方有其他材料增加，保持后两个步骤不变） 除黄油以外把材料放进厨师机或面包机里

步骤 2

揉成表面光滑后，再把黄油倒进去接着揉

步骤 3

揉到面团微光滑，能拉出手套膜就可以了，面包机按发酵键发酵。

步骤 4

待面团发酵至2~3倍大就可以了。

步骤 5

把面团倒轻轻的排一下气，再把面团分割成18份，60克左右一份滚圆

步骤 6

擀成圆形

步骤 7

卷成这样

步骤 8

放在面包模具中

步骤 9

放入烤箱上层进行二次发酵，下层放入一大碗热水，烤箱开发酵键进行发酵，(注:一定只开下火，上火不开，别把火开大了给烤熟了🙈)

步骤 10

发酵两倍大就可以了

步骤 11

刷上一层蛋液，撒上芝士碎

步骤 12

挤上沙拉酱

步骤 13

挤上番茄酱

步骤 14

撒上葱花

步骤 15

放入提前预热的烤箱中层，开上下火170度，15~20分钟左右(后期要是表面颜色深还没熟的话，可以拿张油纸盖上)

步骤 16

色香味俱全😍好吃😂

步骤 17

盘它👆😜

菜谱创建时间：2019-10-14 00:34:52