下饭小菜--蒜香豆豉

作者： 雲渺

下饭小菜😋拌饭拌面拌菜皆可

用料

• 豆豉 150克
• 独蒜子 6个
• 干辣椒 8个（可根据自己的喜好增减）
• 生姜 1小块
• 生抽 2勺
• 糖 3克

下饭小菜--蒜香豆豉的做法步骤

步骤 1

准备好材料，大蒜切碎，辣椒切段

步骤 2

锅烧热加入菜籽油（平时炒菜的3倍）

步骤 3

油6成熟时倒入切好生姜、大蒜米、辣椒中小火干煸香

步骤 4

接着加入豆豉稍干煸，1分种后加入生抽拌匀

步骤 5

加入糖关火，用余温拌炒好出锅

下饭小菜--蒜香豆豉的小贴士

全程用中小火慢炒。豆豉品牌繁多，有偏干或偏湿的，可根据个人口味选用。我用的是阳江牌的

菜谱创建时间：2019-10-13 19:26:49