傣味铁刀木花（傣族当地特色美食）

作者： 洗头小丸子

铁刀木百度百科:https://baike.sogou.com/m/v323699.htm?rcer=Q9PEmk2kVIvu-wIIl 因为铁刀木木材有毒（吃了那么多年我也是才知道），所以很少人知道它的花还可以吃，现在10月份花季，一路上都在开花，也没有那么多人吃啦。 以前真的很穷，没肉吃，每天吃不饱，吃不死就什么都吃。 味道是有点苦，糯糯的，香香的（可能是核桃香）

用料

• 铁刀木花 1碗
• 核桃 4个
• 辣椒 3个
• 蒜 1瓣

傣味铁刀木花（傣族当地特色美食）的做法步骤

步骤 1

新鲜花的图，以后传。

步骤 2

1.新鲜花苞，择捡洗干净，煮至像面条一样熟透。 2.用清水泡，一天一夜，中间要换3-4次水。 花是苦涩的。

步骤 3

这是我的全部佐料。

步骤 4

1.先把佐料捣碎。 2.用手把花的水挤掉（水份越少越好），一起舂细，放入一点盐调味。（没放盐之前根本不能吃，苦的，啥味也没。所以我觉得盐才是最好吃的东西啊😂）

菜谱创建时间：2019-10-13 16:57:02