土豆焖鸡

作者： 糖晓娟

用料

• 鸡肉 500 克
• 土豆 1 个
• 酱油 1 勺
• 姜 7-10 片
• 盐 5 克
• 蒜 4 瓣
• 豆瓣酱 1 勺
• 青辣椒 1 个
• 小米辣 4 个
• 耗油 1 勺
• 葱花 适量

土豆焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡半只，约500克，砍件备用。

步骤 2

土豆切块，姜蒜切片，小米辣切小段，青椒切大段，葱花切碎，待用。

步骤 3

放油，多一点，油热，下姜蒜煸香，再放汤勺豆瓣酱(增鲜提味)，不放也可。

步骤 4

下鸡块翻炒，下土豆翻炒，加1勺盐，翻炒。

步骤 5

加水，没过菜大半部分即可，加盖，大火烧开，中火焖煮10-15分钟左右，中间翻动几次。(这步也可转移到砂锅焖煮)

步骤 6

汤水收到原来一半时，打开盖加小米辣，青椒，翻炒，加1汤勺酱油，1汤勺耗油，翻炒收汁。

步骤 7

收汁差不多时，放葱花。

步骤 8

装盘，鲜香的鸡肉，软烂的土豆，我可以吃两碗米饭😊

土豆焖鸡的小贴士

1.鸡肉选嫩一点的，好焖煮。 2.不吃辣的，可以把小米辣换成红菜椒，和青椒搭既好看又好吃。 3.因为加了豆瓣酱，酱油，耗油，所以加盐不要加太多，少量即可。

菜谱创建时间：2019-10-13 15:06:00