番茄豆腐巴沙鱼

作者： 敏姐私厨

我家太爱吃番茄🍅了！哈哈

用料

• 西红柿 4个
• 内脂豆腐 1盒
• 梅林午餐肉 2片
• 巴沙鱼 1袋
• 鸡蛋 1个
• 生姜 1块
• 葱 3根
• 料酒 1/3勺
• 盐 适量
• 玉米油 4勺

番茄豆腐巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

超市买的速冻巴沙鱼，先自然解冻。

步骤 2

巴沙鱼洗净用刀斜着切3毫米左右的片，加料酒、鸡蛋清、适量盐、姜末、芡粉顺着一个方向搅拌上劲码味半小时。

步骤 3

梅林午餐肉切丁，和蛋黄搅拌均匀。

步骤 4

内脂豆腐用刀划开。

步骤 5

西红柿去皮切丁。

步骤 6

皇后炒锅预热，放玉米油，下西红柿丁中火炒酱汁。

步骤 7

炒出翻砂的样子，加净化水，下午餐肉粒，盖锅盖小火熬汤15分钟。

步骤 8

加豆腐，适量盐调味，盖锅盖再煮5分钟。

步骤 9

中大火，下鱼片划开。

步骤 10

鱼片浮出水面，撒上葱花就好了。

菜谱创建时间：2019-10-12 21:16:16