香辣嗦汁蟹

作者： 今天吃什么呢___

今天是和真真要要吃螃蟹的一天 记得第一次煮大螃蟹是在2018年的秋天，在寝室偷偷用我的电炒锅煮的，加的料都是看之前吃的外卖的螃蟹的味道来煮的，没想到煮出来巨好吃！然后我室友就再也不点螃蟹吃了哈哈哈。煮了好多次，每次都吃到舌头痛，还是忍痛继续吃哈哈哈哈哈每次剩下的汤汁都想让要要存起来，留着以后传给她的子孙做传家之宝。但是每次都被无情的倒掉。真的超好吃！

用料

• 母蟹 6只
• 料酒 5勺
• 生抽 3勺
• 盐 少许
• 葱 3根
• 姜 很多片
• 蒜 3瓣
• 桂皮 2块
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 香菜 2根
• 辣椒 很多个
• 花椒麻椒 各一把

香辣嗦汁蟹的做法步骤

步骤 1

葱姜辣椒切好，油烧热放入油锅炒香，花椒麻椒香叶八角桂皮也放入翻炒出香味

步骤 2

把刷干净的螃蟹放入锅中，放料酒，多放一点，再放生抽，少许醋，再放适量的水，可以没过螃蟹的爪爪。然后盖盖子煮

步骤 3

煮的过程中可以隔三四分钟给螃蟹翻个身，煮到螃蟹全红背微掀就可以了，锅中的水收汁剩少许即可，最后把香菜放入碗中即可

步骤 4

盛出即可 如果能吃辣的话，辣椒越辣越好吃 今天还买了朝天椒，巨辣！！！ 超好吃！

香辣嗦汁蟹的小贴士

不用每一种都按照我的量来 喜欢什么口味的可以多加一点 现在这个时候螃蟹真的巨好吃！

菜谱创建时间：2019-10-12 16:27:07