家常版的回锅肉，可以消灭十碗米饭！

作者： 阿拽

第一次炒回锅肉，家里没洋葱，胡萝卜顶上。 跟我爸讨论过，干煸肉片的时候，不可避免，锅里炸开了，不知道有没有高手有妙招？差点被油炸到了。😂一定要小心点～

用料

• 青蒜 2根
• 五花肉 250克
• 青椒 2个
• 料酒 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 姜 1片
• 生抽 1勺
• 胡萝卜 半个根
• 红椒 1个

家常版的回锅肉，可以消灭十碗米饭！的做法步骤

步骤 1

先把五花肉一整块丢到水里煮熟，六七成熟。加生姜片和料酒一起煮10分钟左右。再把五花肉切成2厘米左右的薄片。

步骤 2

锅里倒油，倒入五花肉薄片，加一点料酒，开始干煸。一定要注意，慢慢就会有油炸出来，注意用锅盖防卫！😊

步骤 3

然后依次倒入胡萝卜片，青红椒，再加一勺老干妈香辣酱，加一勺豆瓣酱！炒香，慢慢香味就溢出来！！最后，快出锅前，加入蒜苗。

步骤 4

然后就可以出锅啦！

步骤 5

真的是米饭杀手！

步骤 6

这是家常版的！太好吃啦！

菜谱创建时间：2019-10-11 23:04:56