不加一滴水的姜爆鸭子

作者： 李小蛋儿吖

将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。鸭肉性寒、味甘、咸，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾、虚弱浮肿。特别秋天吃哦～

用料

• 鸭腿 2只
• 姜片 20g
• 大蒜 5瓣
• 小米辣 10根
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 少许
• 啤酒 2罐

不加一滴水的姜爆鸭子的做法步骤

步骤 1

蒜切末。

步骤 2

青红辣椒切段，姜切片。

步骤 3

鸭腿斩块洗净。

步骤 4

锅烧热油，下姜片炒香。

步骤 5

加入切好的鸭腿炒出鸭油。

步骤 6

加入青红辣椒翻炒。

步骤 7

淋入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

步骤 8

加入蒜末。

步骤 9

加啤酒没过鸭肉，大火烧开后转小火，炖煮30分钟，出锅前加少许盐即可。

步骤 10

汁不用收的太干，留一点即可～

不加一滴水的姜爆鸭子的小贴士

1.辣椒根据个人口味酌情添加。 2.没有啤酒用水代替也可以。

菜谱创建时间：2019-10-11 18:17:00