山寨自制火烧云油焖鸡

作者： 福挪啵酱

用料

• 去骨大鸡腿 1只
• 🍅 2个
• 🥔 2个
• 火烧云藠头肉末酱 1-2袋
• 葱姜蒜末 一堆
• 魔芋节 1盒
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1、、

山寨自制火烧云油焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切块（买的时候让卖家帮忙处理），用水投洗几次，摘掉一些碎骨，筋膜以及乱七八糟的东西后，加姜丝，蚝油，料酒，生抽腌制，腌好后把汁水避出去备用

步骤 2

土豆切滚刀块，上蒸锅蒸5-10分钟取出备用

步骤 3

西红柿上划十字在蒸土豆锅的热水中翻滚几次，比较容易蜕皮，去皮后切小块儿备用

步骤 4

热锅冷油，葱姜蒜末爆香，加入鸡肉炒至变色后 加入西红柿，翻炒至西红柿出汤儿 加入火烧云肉末酱，购于TB，没有的可以用豆瓣酱代替，觉得汤儿少的可以适量的加一些水（顺便涮一下酱袋，别浪费嘛）喜欢吃辣的也可以再加点小米辣

步骤 5

放入蒸好的土豆块，用铲子碾碎一部分使汤汁浓稠（也可以根据自己的喜好，加入一些金针菇，魔芋丝之类的配菜，记得提前焯水）

步骤 6

差不多就可以出锅啦，自制火烧云油焖鸡完成✅，让没有火烧云城市的孩子自己救救自己吧

菜谱创建时间：2019-10-11 17:50:12