土豆炖鸡块（下饭）

作者： 茶饭食界

用料

• 土豆 2个
• 鸡腿 2只
• 生抽 2勺
• 干辣椒 5个
• 姜 5片
• 糖 3克
• 盐 3克
• 蒜 1瓣
• 蒜苗 1根
• 蚝油 1勺
• 黄豆酱 1勺

土豆炖鸡块（下饭）的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切块，蒜一瓣，干辣椒5个,姜片5片，蒜苗一颗，材料切好，如图。

步骤 2

两个鸡腿切块，冷水下锅焯水。等浮沫出来，鸡腿捞出，冷水洗净备用。

步骤 3

中火烧热锅，倒入图中的油量，放入干辣椒，姜片，蒜炒出香味。

步骤 4

倒入鸡块，炒至微微焦黄。

步骤 5

倒入土豆翻炒3分钟左右。

步骤 6

倒入清水，大约与土豆平齐的高度即可。

步骤 7

倒入两勺生抽酱油。一勺蚝油。

步骤 8

一勺黄豆酱。盖上盖子转小火闷15到20分钟。

步骤 9

开盖，加入少许盐和白糖。(盐量和白糖量如图中量就够了)

步骤 10

最后放入蒜苗，翻炒片刻即可。(约1分钟)

步骤 11

装盘上菜。超级下饭和好吃！

土豆炖鸡块（下饭）的小贴士

如果不知道土豆熟不熟，只要用筷子轻轻能戳到底，就代表熟了。 注意看火，不同的量，不同的锅收汁情况不同。若土豆熟了，汁收到微稠状态就可以关火了。

菜谱创建时间：2019-10-11 11:24:58