麻婆豆腐

作者： 将相王侯

用料

• 嫩豆腐 0.8斤
• 牛肉.青椒 0.1斤
• 葱姜蒜、盐、味精、花椒面、泡椒、豆瓣酱、料酒、酱油、红油。

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐改刀成小方丁，牛肉剁碎，备用。

步骤 2

锅烧开水加盐下入豆腐丁焯，水倒出沥水。

步骤 3

亮锅留底油，下牛肉小火煸香，下入泡椒，豆瓣酱炒出红油加汤，调色。

步骤 4

下入豆腐小火烧2一3分钟勾芡淋红油，花椒面，青椒。

步骤 5

出锅装盘

菜谱创建时间：2019-10-10 19:39:32