腌白萝卜干，无水版

作者： 少爷官

想做出，小时候吃妈妈腌的味道，配上白粥，赞

用料

• 萝卜 2-3根
• 盐 30克

腌白萝卜干，无水版的做法步骤

步骤 1

去皮，洗干净

步骤 2

切成四个，如图，这是切细长条的样子

步骤 3

这是切片的样子，形状根据自己喜欢

步骤 4

切好的成品

步骤 5

找个平面大盘子，放到太阳光下晒，一天就可以

步骤 6

散开晒，水份去的快，喜欢比较老的口感就多晒一天

步骤 7

晒好了，放凉，在放到无油无水大盆里，撒进去盐，带上一次性手套。揉一揉，程度是萝卜干里都均匀有盐，我是两种样子，一起腌。 图上是成品的样子。腌一天就金黄金黄，配粥特开胃。

腌白萝卜干，无水版的小贴士

尽量选大太阳的天气，不然影响成品颜色。 我做的是口感比较不咸不淡。 喜欢咸淡，可以根据自己的口味调整。

菜谱创建时间：2019-10-10 17:54:56