牛肉炒面

作者： lvy21

用料

• 现压面条(湿的那种) 150克（一人份）
• 胡萝卜 1/4根
• 牛肉 一小块
• 洋葱 1/5个
• 尖椒 1个
• 泡发木耳 几朵
• 蚝油 1勺
• 花椒粉 1/3勺
• 生抽 1勺
• 蒜 2瓣
• 盐 适量

牛肉炒面的做法步骤

步骤 1

配菜都洗净: 木耳泡发，牛肉切片， 洋葱切条，胡萝卜切片， 青椒切块，蒜切碎。

步骤 2

烧一锅水，水烧开下入面条，过程中点两次冷水，煮熟后马上冲冷水，捞出控水，稍微拌一点点食用油。

步骤 3

起锅热油，下牛肉片翻炒变色，顺序下木耳，胡萝卜，洋葱，尖椒，蒜末，翻炒均匀

步骤 4

放入面条，翻炒一下，放入酱油，蚝油，花椒粉，适量盐，翻炒均匀即可。

步骤 5

面条用压面机做的压面，自己压或者是买都可以。圆面扁宽的都行，看自己喜欢。

步骤 6

我更喜欢刀削面，买个削面刀自己就能做哦。

步骤 7

炒面的配菜可以随意一些放。

步骤 8

比如西红柿添加之后就有一点微酸的口感，也相当好吃。

菜谱创建时间：2019-10-10 12:22:38