双色蝴蝶馒头

作者： 丫头不枫不成魔

南瓜是大姨家后院柴火垛上的大南瓜。瑶瑶自己爬上去摘下来，一路抱回家的！ 到家之后，就嚷着要吃南瓜。 于是洗净切块蒸熟，没等晾凉，瑶瑶就迫不及待的拿起来吃！也不怕烫嘴！边吃边夸甜！ 剩余的南瓜捣成南瓜泥，索性就做了双色蝴蝶馒头。

用料

• 馒头粉（南瓜面团） 250克
• 南瓜泥（南瓜面团） 110克
• 酵母（南瓜面团） 3克
• 温水（南瓜面团）融化酵母 40克
• 馒头粉（白色面团） 250克
• 温水（白色面团）融化酵母 80克
• 温水（白色面团）适当添加调节面团软硬 50克
• 酵母（白色面团） 3克
• 砂糖 5克

双色蝴蝶馒头的做法步骤

步骤 1

1.南瓜洗净切块蒸熟。用料理机打成南瓜泥备用。

步骤 2

2.准备好所需材料。

步骤 3

3.先制作南瓜面团。

步骤 4

4.将40克温水中加入酵母，搅拌均匀备用。

步骤 5

5.面粉中加入南瓜泥、酵母液。

步骤 6

6.搅拌成絮状，揉成光滑面团放入盆中，盖保鲜膜室温发酵。

步骤 7

7.制作白色面团。称量好白色面团所需的材料。

步骤 8

8.将80克温水中加入酵母，搅拌均匀备用。

步骤 9

9.面粉中加入砂糖、酵母液。

步骤 10

10.适量加入温水，搅拌成絮状。

步骤 11

11.揉成光滑面团放入盆中，盖保鲜膜室温发酵。

步骤 12

12.室温发酵至面团两倍大。取出面团。揉圆排气。

步骤 13

13.将南瓜面团擀成长方形。

步骤 14

14.将白色面团擀成跟南瓜面团一样大的长方形。

步骤 15

15.两种颜色的面落在一起。从一侧卷起。

步骤 16

16.用刀均匀分割面剂。

步骤 17

17.取两个面剂，切面朝上平放在一起。

步骤 18

18.用筷子夹住面团中间，捏紧定型。

步骤 19

19.再将4个角捏出尖角。

步骤 20

做好的馒头造型放入万慕多功能升降火锅中，醒发15分钟。醒发至两倍大。

步骤 21

天气渐冷，最适合吃火锅了。升降火锅一键升降，再也不用担心夹不到肥牛、肉丸了。按一下上升，整个火锅的食材都呈现在你面前，任你随便吃。可蒸可煮大容量，适合全家或者朋友聚餐使用。 还能做脱糖饭。降低米饭中的淀粉摄入量，减轻身体负担，是糖友的好伙伴。

步骤 22

22.冷水上蒸锅，蒸18分钟。好吃又营养的蝴蝶馒头就做好了！

双色蝴蝶馒头的小贴士

馒头蒸好之后，关火焖5分钟之后，小心的打开锅盖，取出馒头。这样可以避免馒头回缩。

菜谱创建时间：2019-10-10 10:20:29