软软的红豆汤小丸子

作者： 小甜同学的小菜谱

秋风来了，着凉生病太难受了，全天满课，早上体测，钱包也空了。人的孤独有时候来的细小与猝不及防。 也许生活像红豆一样，需要熬很久才出沙。但是小甜同学想像糯米小丸子一样，一下子就沸腾起来，但是久久被熬着依然是柔软洁白的。 食物总能让人安心，愿你有自己的一点小欢喜。

用料

• 红豆 随自己心意
• 糯米粉 随自己吃多少
• 水 随自己想喝多稠克
• 冰糖 随自己想喝多甜克不能放白砂糖
• 陈皮 两片
• 火候 重要的是这个！！！

软软的红豆汤小丸子的做法步骤

步骤 1

红豆:提前浸泡尽量6小时以上 陈皮:如果是药店菜场的陈皮需要回来泡半小时软化后刮去白丝,然后切碎。 也可以直接买超市零食陈皮,然后跑软洗净切碎,不过煮的需要多放点。

步骤 2

火候！！！ 1砂锅放入红豆和清水,开大火(2200w)开盖煮半小时,直到豆子破皮开花。 2切碎的陈皮放入锅中，转小火(600w)关盖,"煮两小时,中间记得偶尔过看看,搅拌一下,避免糊锅,以及添加冷水。冷水可以刺激豆子开花。

步骤 3

3然后加点清水和糯米粉捏小丸子,糯米饭我选用的泰国三象糯米粉,煮出来口感极好。比超市里面现买的小丸子好很多。 4把小丸子和冰糖丢进去煮,大概过几分钟小丸子浮上来就代表好了。关火焖一会,味道会更好。

步骤 4

软软的小丸子，暖暖的红豆汤，有什么比寒夜的暖汤更安人心呀，快去给你喜欢的人熬一锅汤吧。 “红豆生南国，春来发几枝” “问君多采撷，此物最相思。”

菜谱创建时间：2019-10-09 21:25:33