水波蛋鲜蔬色拉

作者： 八脚食堂

因为减肥，所以晚餐选择了鲜蔬色拉，但是纯蔬菜显然能量不足，于是想到了加个水波蛋的方法，切开水波蛋蔬菜裹着蛋液那叫一个好吃啊。沙拉汁是自己调的，一勺凉拌醋、两勺橄榄油、半勺白葡萄酒、几滴生抽、少许意大利香草碎混合均匀即可。

用料

• 凉拌醋 1勺
• 意大利香草碎 少许
• 综合鲜蔬包（超市有售） 1包
• 橄榄油 2勺
• 白葡萄酒 半勺
• 生抽 几滴
• 鸡蛋 1只

水波蛋鲜蔬色拉的做法步骤

步骤 1

鲜蔬包去除包装，放在色拉碗内

步骤 2

将凉拌醋、橄榄油、生抽、白葡萄酒、意大利香草碎混合拌匀成为沙拉汁

步骤 3

取小号奶锅烧开水，用筷子在水中转出漩涡，将蛋打入，这样做出的水波蛋会更圆润

步骤 4

煮蛋的同时将沙拉汁倒入蔬菜中，拌匀使入味

步骤 5

约20秒后将水波蛋捞出，放置于拌好的蔬菜上

步骤 6

切开水波蛋，让美丽的蛋液流淌在蔬菜上，开吃吧！

水波蛋鲜蔬色拉的小贴士

鲜蔬色拉还可以搭配意粉、面包碎等，以补充光吃蔬菜所不能提供的能量

菜谱创建时间：2012-04-21 18:53:18