秋天适合的南北杏海底椰雪梨干煲瘦肉

作者： ceci_hoho

秋天，清心火很重要。中医爸爸说，南北杏、海底椰、雪梨都是清热下火的，雪梨干比较方便储存，所以这个汤只要家里囤有南北杏、海底椰、雪梨干这类汤料，去市场买个肉，就可以完成（备注：中医爸爸说，加一小块果皮［或者说陈皮/橘子皮］更正气）

用料

• 海底椰 十来片
• 南北杏 30-40颗
• 雪梨干（新鲜雪梨） 约一个的分量
• 猪肉（有一点点肥肉更好，不用放油） 150-200克
• 水（一家三口的算） 四碗水

秋天适合的南北杏海底椰雪梨干煲瘦肉的做法步骤

步骤 1

材料准备：雪梨干和雪梨功效相同，但雪梨干更好储存。（下图为雪梨干）

步骤 2

南北杏没有特别说多少克，反正大学三四十颗就行。

步骤 3

基本不用泡发，把材料和水都放锅里，按煲汤键就行。不过建议猪肉煮开水放进去先去一下浮沫，等下让大家看看不泡发油腻腻的效果。

步骤 4

这个是没有去浮沫的效果，油特别多，而且好多肉沫浮在汤里。另外，勺子上的就是雪梨干，煲汤后就是一般雪梨切片无异，所以能买新鲜的雪梨就买来煲，不行，雪梨干真的好储存。

步骤 5

成品！一个词形容：清润！

秋天适合的南北杏海底椰雪梨干煲瘦肉的小贴士

1.真的不要懒，烧开水后把猪肉去浮沫，要不汤超多油，也多削削。 2.南北杏、雪梨干、海底椰、无花果干方便储存，家庭必备，煲汤可以有！ 3.下火外，加块橘子皮干（即这边说的果皮或陈皮）更正气！

菜谱创建时间：2019-10-09 17:21:27