凉拌木耳

作者： 悠悠~-1

黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品，食用之上品，被誉为弥足珍贵的食用菌之王。黑木耳有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能。 中医认为，黑木耳性味甘平，具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃等功效。

用料

• 木耳 1盘
• 香油 1勺
• 香醋，生抽 2勺
• 蒜 3瓣
• 蚝油 半勺
• 盐，白糖，熟芝麻 适量
• 青红辣椒🌶 2个
• 香菜 3-4根

凉拌木耳的做法步骤

步骤 1

木耳泡发后洗净，放入开水锅里煮开大概2分钟左右，煮好后捞出放入备好的冷水盆里过凉。

步骤 2

大蒜捣成蒜泥，捣的时候蒜罐里放入点盐捣出的蒜泥会更黏糊好吃。

步骤 3

把香菜切成1-2厘米小段，辣椒🌶斜着切小段，怕辣的少放点就可以。

步骤 4

1.木耳控水捞出入盘，放入切好的香菜和🌶辣椒段。 2.蒜泥碗内倒入香油，香醋，蚝油，生抽，放入适量白糖，盐调和均匀后倒入木耳盘里。

步骤 5

撒入熟芝麻拌匀就可以开吃啦😄😄

菜谱创建时间：2019-10-09 13:06:27