【秋美人的㊙️诀】#甜品#炖到化、没白芯的白莲西米木瓜雪耳羹🍵

作者： 嘤嘤怪_0ycd

含银耳炖稠、西米没白芯教程！ 这个量是每人1碗，5个人的量 可以按比例相应调整一下

用料

• 木瓜 500克
• 西米 100-200克
• 银耳 2朵
• 冰糖 200克
• 红枣 3颗
• 莲子 6颗

【秋美人的㊙️诀】#甜品#炖到化、没白芯的白莲西米木瓜雪耳羹🍵的做法步骤

步骤 1

食材合影。 注意木瓜千万不要买全黄的，太软，炖好了口感不好，要挑绿中带黄，按起来硬硬的。

步骤 2

温水，浸泡银耳、红枣、莲子，2小时。

步骤 3

冷水煮沸。

步骤 4

把西米倒进沸水，保持搅动，5分钟。

步骤 5

盖盖子，焖20分钟。 再重复冷水煮沸，倒入西米搅拌5分钟，盖盖子焖20分钟。

步骤 6

煮出来的西米基本没有白芯儿了。

步骤 7

浸泡好的银耳撕成小瓣，倒进高压锅，加水750毫升。炖30分钟，银耳会化掉。 如果想汤汁稠但保留银耳的脆口，建议炖15分钟左右。

步骤 8

倒入切好的木瓜、红枣、莲子，高压锅炖15分钟，泄气后开盖。

步骤 9

刚炖好的样子，咕叽咕叽的，老可爱了～

步骤 10

冰镇后➕燕窝和西米，大功告成！

菜谱创建时间：2019-10-09 06:57:57