【好喝养颜还不胖】#甜品#雪蛤桃胶银耳羹

作者： 嘤嘤怪_0ycd

用料

• 桃胶雪燕皂角米 15克
• 雪蛤 3克
• 红枣 3颗
• 银耳 1朵
• 姜 1片
• 枸杞 少许
• 莲子 少许
• 冰糖 少许

【好喝养颜还不胖】#甜品#雪蛤桃胶银耳羹的做法步骤

步骤 1

食材合影。

步骤 2

首先要处理雪蛤，泡发前要把雪蛤的黑筋剥出来，去腥。

步骤 3

把雪蛤掰成小颗粒状，把姜片丢进去，去腥；倒入纯净水，一起浸泡12小时左右。期间换水2-3次，泡发效果会更好！ 同时，处理桃胶雪燕皂角米，泡水20小时左右。 银耳和其他食材泡水2小时左右。

步骤 4

食材准备中。

步骤 5

倒入纯净水1. 5L，大火烧开。

步骤 6

倒入枸杞莲子红枣。

步骤 7

倒入银耳。

步骤 8

倒入桃胶。 转入小火炖30分钟。

步骤 9

倒入雪蛤，炖10分钟。 加入冰糖，再炖10分钟。

步骤 10

完成！

步骤 11

开吃啦！

【好喝养颜还不胖】#甜品#雪蛤桃胶银耳羹的小贴士

注意！雪蛤尽量不要用金属器皿来泡发和炖煮。 ①雪蛤用蒸炖的方式最理想，煮和煲损失营养成分较多。 ②雪蛤应用清炖，用椰汁、杏仁汁、冰糖水等配合。 ③雪蛤干品需放在-5℃低温冷冻储存。 ④如泡发后的雪蛤当日吃不完，沥干水分用保鲜袋密封放进冰箱保鲜层储存，时间不宜超过2天。 ⑤炖好的雪蛤建议当天吃完。

菜谱创建时间：2019-12-08 23:23:28