日式炸鸡排

作者： 麦子哗啦啦

外脆里嫩，鲜香开胃，肉汁饱满

用料

• 鸡腿 四个
• 鸡蛋 两个
• 酱油
• 糖
• 料酒
• 淀粉
• 白胡椒粉
• 面包糠
• 香菜或包菜

日式炸鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨加酱油、糖、胡椒粉、料酒腌制2小时

步骤 2

鸡蛋只留蛋白，加上适量生粉拌匀

步骤 3

腌好的鸡腿肉充分地浸入蛋液里再均匀沾上面包糠

步骤 4

入热油锅炸，过程里火适中不要过猛，保持温度均衡

步骤 5

榨至金黄熟透捞起，切块上碟，周边晒上香菜或新鲜的嫩包菜丝便大功告成

日式炸鸡排的小贴士

可以沾芝麻酱料或甜酱，口感更丰富

菜谱创建时间：2012-04-21 16:23:13