葱油拌面

作者： yc妈

至从看了黄磊和何炅做的《向往的生活》节目，黄磊介绍的那个葱油做法，就觉得特别好。 接着，就在家里复制，确实是好，即方便又好吃，也不用每次吃拌面都要切葱和起油锅，油溅的到处都是。 现在把试了几次的调量比例整理出来，以后做的时候就按这个比例如法炮制。 甚好！！

用料

• 小葱 150g
• 花生油 100g
• 生抽 150g
• 老抽 15g
• 耗油 15g
• 糖 5g

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

小葱去头洗干净，沥干水（可以用厨房纸巾吸干水份），不沥干水，下油锅时容易炸锅，切段备用

步骤 2

热锅下冷油，将葱段一起放下去，调小火慢慢熬

步骤 3

10分钟后的状态，水份还是很多

步骤 4

15分钟后的状态，有点干了。

步骤 5

炸干后的小葱。

步骤 6

将调好的生抽、老抽、耗油、白糖一起倒入熬好的葱油里，搅拌均匀就可以关火

步骤 7

晾凉后装后消毒无水的瓶子，放冰箱冷藏。

步骤 8

现煮了一碗面，太好吃啦！！

菜谱创建时间：2019-10-08 17:37:08