小白也能做的美味生煎（饺子皮版）

作者： 一日Sinc餐

这次主要做了两种馅儿的，鲜肉榨菜和韭菜鸡蛋。主要流程以鲜肉为主，最后会分享韭菜鸡蛋馅儿的做法。

用料

• 饺子皮 35张
• 韭菜 250克
• 香油 适量
• 盐 4茶匙
• 里脊肉 200克
• 清香榨菜 120g
• 十三香 适量
• 鸡蛋 4个
• 鸡精 适量
• 粉丝 50克
• 火锅笋 两片
• 大葱 半根
• 芹菜 1根
• 大蒜 3瓣
• 生抽 适量

小白也能做的美味生煎（饺子皮版）的做法步骤

步骤 1

1.将里脊肉洗净切成小块； 2.将笋、芹菜、大葱、大蒜切成洗净切成小块，加入料酒、盐、鸡精、生抽、十三香以及之前搅好的肉搅碎（那种小小的颗粒，不是搅成沫儿）。

步骤 2

用擀面杖将饺子皮由原来的左边，擀成右边的薄片。擀的方法从边缘顺时针往外擀，中间不用擀薄。

步骤 3

将做好的馅儿包进饺子皮里，如图。

步骤 4

将包好的包子放入平底锅，加入清水，没过生煎包身的一半，大火煮开。

步骤 5

煮至水干，加入少量的油煎。

步骤 6

煎至底部金黄有硬壳，换小火。

步骤 7

加入适量黑芝麻，1分钟后起锅。

步骤 8

成品1。

步骤 9

成品2。

步骤 10

成品3，韭菜鸡蛋。

步骤 11

鸡蛋无油煎熟切块，粉丝冷水泡十分钟后切段。

步骤 12

韭菜洗净切段，加入粉丝、鸡蛋、榨菜、盐、鸡精、猪油，搅肉器一档搅十秒。

菜谱创建时间：2019-10-08 11:45:37