这粥，秋天要常喝，养胃健脾两不误，营养又好喝，比吃肉养人

作者： 齐梅齐美食

不知道从什么时候开始，我们南方的各个超市里都有卖小米了，而且南方人也越来越爱吃各种面食，北方人也喜欢吃大米，食物好像没有地域之分了。渐渐的大家都知道小米养胃，容易消化，非常适合孩子、老人、还有肠胃不好的人。现在小米粥我家隔三差五就做一次，营养又好吃，今天我做的是山药枸杞小米粥，更加营养丰富，比吃肉养人，做法非常的简单，喜欢的朋友跟我学起来吧。

用料

• 小米 100克
• 红糖 2块方糖
• 枸杞 20粒
• 山药 100克

这粥，秋天要常喝，养胃健脾两不误，营养又好喝，比吃肉养人的做法步骤

步骤 1

小米100克、山药100克、枸杞20克、红糖2块

步骤 2

小米清洗一下，沥干水备用

步骤 3

锅里放入四碗清水烧开（水要一次性放足哦，中途添加会影响口感），烧开后倒入小米，大火煮开

步骤 4

烧开后转中火煮15分钟

步骤 5

趁煮小米的时候，将山药刮去外皮清洗干净，切成小块（切山药时最好戴上一次性手套，避免山药的汁液粘在手上，会痒）

步骤 6

枸杞冲洗干净，红糖准备好

步骤 7

15分钟后倒入山药，转小火煮至小米黏稠为止

步骤 8

煮好倒入冰糖煮至融化，再倒入枸杞，搅拌均匀关火（糖也可以不放，根据自己的喜好)

步骤 9

好喝的山药枸杞小米粥煮好了，是不是特别简单，小火慢熬后，煮得软烂的山药轻轻一抿就化了，吃上一碗，胃里暖暖的。

步骤 10

夏天热很多人喜欢吃冰凉的食物，吃多了对肠胃不好，秋天大家多喝这个粥，健脾养胃，营养又好喝，比吃肉养人。

这粥，秋天要常喝，养胃健脾两不误，营养又好喝，比吃肉养人的小贴士

1. 记得水开以后再放入小米，这样小米粥更容易煮黏稠。 2.掌握好米和水的比例，米太少煮不粘，太多也不好喝。 3. 放入枸杞后马上关火，因为枸杞不宜高温炖煮，容易营养流失。 4.小米粥快熬好时，容易粘锅底，要多搅拌。

菜谱创建时间：2019-10-08 09:39:25