虾仁别再炒着吃了，这样做，当早餐大人孩子都爱吃

作者： 齐梅齐美食

今天小编跟大家分享的是玉米虾饼，在虾肉中混合玉米碎，煎熟后外酥里嫩，Q弹有嚼劲，大人孩子都爱吃，而且做法简单，大家也试试吧。

用料

• 鲜虾 300克
• 玉米 1根
• 柠檬 1块
• 蛋清 1个
• 玉米淀粉 10克
• 盐 适量

虾仁别再炒着吃了，这样做，当早餐大人孩子都爱吃的做法步骤

步骤 1

将需要的食材准备好

步骤 2

将玉米粒剥下来

步骤 3

倒入开水中，焯水大约6分钟

步骤 4

鲜虾剥壳，挑去虾线，清洗干净

步骤 5

将鲜虾剁成肉泥

步骤 6

在虾肉中挤入几滴柠檬汁去腥

步骤 7

倒入玉米淀粉

步骤 8

加入食用盐

步骤 9

将焯好水的玉米粒倒入绞肉器里，绞碎

步骤 10

绞碎的玉米倒入碗中

步骤 11

倒入玉米碎和鸡蛋清

步骤 12

顺着一个方向充分搅拌，吸收了蛋清的虾肉变得粘稠

步骤 13

手心蘸点水防粘，去适量肉泥置于手心，搓圆后稍稍压扁

步骤 14

平底锅加少许食用油，放入虾饼，小火煎至底部微黄后翻面

步骤 15

煎至两面微黄，即可出锅

虾仁别再炒着吃了，这样做，当早餐大人孩子都爱吃的小贴士

1.小火煎，避免煎糊了。 2.一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。

菜谱创建时间：2019-07-22 12:45:57