小美·超简单的 甜酸辣小黄瓜

作者： 珺小厨的健康厨房

#小美·美物皆可盘# 老妈下午说了一句，你腌个🥒黄瓜吧。说我腌的好吃一些。那就等于是接到了任务。晚上做了乌鸡汤，椒麻鱼，就忘了腌黄瓜的事，半夜想起来就睡不着了，赶紧去腌上，差点没找到黄瓜。还好，比较机灵，没浪费时间😜以前腌黄瓜条，今天腌的黄瓜片，不一样的方子，更简单更省时间，而且也挺好吃的，甜酸辣的小菜与白粥是绝配cp。

用料

• 黄瓜 800克
• 蒜 3~5瓣切片
• 醋 80克
• 生抽 80克
• 冰糖或者红糖 80克
• 小米椒 3~4个

小美·超简单的 甜酸辣小黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切片，薄厚没有硬性要求，个人喜好。

步骤 2

除了黄瓜之外，所有调料入锅。 5分钟 / 100度 / 反转 小勺。

步骤 3

加热后的汤汁。 喜欢颜色深的可以加老抽，把冰糖改为红糖。

步骤 4

所有黄瓜片入锅。15分钟 / 90度 / 反转 小勺。

步骤 5

甜酸辣黄瓜片刚出锅的样子。

步骤 6

甜酸辣黄瓜片放凉后的样子。

步骤 7

来个近景瞧瞧😜

步骤 8

温度降下来后密封进冰箱冷藏，半天一天的就会更入味儿了。任务完成。

小美·超简单的 甜酸辣小黄瓜的小贴士

我喜欢酸辣不喜欢咸，所以调料部分大家可以自己掌握，多一点少一点影响也不会太大。我做这个没有防腐剂，也不是用腌制酱菜的标准模式严格执行，所以大家做好后要尽快吃完。

菜谱创建时间：2019-10-08 09:29:43