西葫芦蒸蛋-老少通吃，赞不绝口！

作者： 大胃美食君

蒸出这样的美味，我愿意天天吃素！

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 3~4个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 蒜末 适量
• 盐 少许
• 水淀粉 适量

西葫芦蒸蛋-老少通吃，赞不绝口！的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净去蒂，再用刀对半切开。

步骤 2

去掉囊。

步骤 3

将蛋黄和蛋清分开，加少许盐打散。

步骤 4

分别倒入西葫芦中。

步骤 5

冷水上锅蒸15分钟左右，待蛋黄蛋清完全凝固即可。

步骤 6

取出晾凉，用刀切成小块，码入盘中。

步骤 7

锅中热油，倒入蒜末炒香，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺糖翻炒均匀，加少许水淀粉炒至粘稠即可。

步骤 8

最后浇上汁，撒上葱花就完成啦~

菜谱创建时间：2019-10-08 08:44:04