没有鱼头的美蛙鱼头

作者： 独行的裤子

爱吃美蛙鱼头，这次只有蛙没有鱼头，做个家庭版的美蛙哈

用料

• 牛蛙 2斤半
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 鲜青花椒
• 干青花椒
• 干辣椒
• 豆瓣
• 大葱
• 淀粉
• 魔芋

没有鱼头的美蛙鱼头的做法步骤

步骤 1

买来的牛蛙洗净剁成大块，加少许盐，料酒，姜末，少许淀粉腌制一会

步骤 2

准备好配料

步骤 3

锅里下少许油，烧热后依次下入姜蒜，鲜青花椒(没买到青的用红的代替)，大葱段煸出香味

步骤 4

下豆瓣炒香，有火锅料的可以加一点火锅料，炒香

步骤 5

加水烧开，我配菜加的魔芋，魔芋要先焯水，不加魔芋的直接跳过

步骤 6

下腌制好的蛙肉

步骤 7

大火煮4_5分钟，时间自己掌握一下，蛙肉熟了就可以，煮久了就老了，加入少许盐，鸡精

步骤 8

煮好的蛙肉和汤汁装盆，另起锅烧热油(油温要高)，倒入准备好的干青花椒(多一点)，干辣椒……淋在蛙肉上面就大功告成………麻麻辣辣……越吃越想吃

菜谱创建时间：2019-10-07 14:01:10