炒包菜丝or包菜粉丝（就超级好吃！）

作者： delicious阿John

🌼包菜粉丝超好吃的，感觉就是一盆多了点配菜的炒粉丝，饿了的时候一个人可以解决一盘，太美味辽！ 🌼一般买了一个包菜可以炒两次，简单一点就是炒包菜，稍微口感丰富一点就是包菜鸡蛋粉丝，三种食材是很绝的搭配！

用料

• 包菜 半个
• 红薯粉丝 一把
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 2克
• 孜然 半勺
• 葱花 适量
• 小米椒 1个
• 蒜 1瓣

炒包菜丝or包菜粉丝（就超级好吃！）的做法步骤

步骤 1

一个大包菜一般可以炒两回，包菜用淡盐水泡一下洗净后切成细丝。 ①粉丝首先用热水泡五分钟，剪两刀，跑软后沥水，倒入一点生抽搅拌一下。 ②辅料大蒜，辣椒段，葱花切段备用 ③再打个小鸡蛋🐤

步骤 2

①大火把锅烧热，倒入多一点点的油，油热之后倒入打好的鸡蛋液煎至定型划散盛出备用。 ②锅里放入小米椒，蒜。炒香后放入包菜丝开大火炒！有本事的你还可以掂锅(๑˃̵ᴗ˂̵)👍 ③待包菜炒软后，把事先炒好的鸡蛋放入，再放入粉丝，下面就可以调味了，放入一勺蚝油，一勺生抽，半勺盐，继续炒均匀。 ④待混合均匀后，最后放入孜然和葱花！（加了孜然味道🆙，也是从别的厨友那里学到的～）超级香香香，不信你就试试呢~ ☞对辽！出锅前尝尝味道咸淡，不够咸还可以补救一下……下😌

步骤 3

我有时候省事儿就直接炒包菜了，做出来的包菜叶子软，梗清脆很好吃。 有朋友反应包菜有股味道，出锅前放一点孜然真的可以试一下呀，大家炒的时候火🔥可以大一点，锅气足够的话，包菜应该不容易出水咯～(就是小心别糊) 撒生抽这些液体是也可以沿着锅边淋入，抖一抖，感觉自己是个大厨的样~=͟͟͞͞( ✌°∀° )

菜谱创建时间：2019-10-07 12:19:14