香煎鱼

作者： dr_6

用料

• 鲈鱼或海鲫鱼 1斤多一点
• 姜
• 蒜
• 小红椒
• 葱

香煎鱼的做法步骤

步骤 1

鱼用盐、姜片、葱段和料酒腌制半个小时，放冰箱。用大火烧锅，放入姜片爆锅，姜片炸至边角有点焦捞出，都知道姜能防粘锅。然后把鱼放入锅中，火候转成中小火慢煎，一面煎至金黄翻面煎另一面，两面金黄关火盛出两面煎黄，装盘

步骤 2

爆炒姜葱蒜、小红椒、白芝麻

步骤 3

关火，放葱花，生抽，花椒粉，拌均匀后浇在鱼上，OK

菜谱创建时间：2019-10-07 12:08:44