香菇豆腐羹～每日一素

作者： o素食与健康o每日一素

每日一素健康又营养。日食一素，日行一善。 蔬菜功效: 🌸香菇 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。菌类蔬菜一直深受大家的喜爱，尤其是香菇，被大家成为“蘑菇皇后”，不仅味道鲜美，其功效更是十分值得称道，还有延年益寿的作用。 🌸胡萝卜 胡萝卜可抗癌，有地下“小人参”之称。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症而且对眼睛特别好。 🌸豆腐 豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。 豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

用料

• 豆腐 1块
• 香菇 3朵
• 胡萝卜 半根
• 淀粉 2大勺
• 生抽 1勺
• 蔬菜精 一勺干
• 香菜 1根

香菇豆腐羹～每日一素的做法步骤

步骤 1

💛香菇泡发切丁，胡萝卜切丁，豆腐切末，香菜切段。

步骤 2

💚锅中倒油，油温6成热放入切好的蔬菜，翻炒2-3分钟锅中倒水大火煮5-6分钟。 💚碗中放入两勺淀粉＋水搅拌均匀，倒入锅中大火煮起泡后，放盐、生抽、蔬菜精，搅拌后出锅啦～

步骤 3

💜最后放入少许香菜点缀就可以开动了～

香菇豆腐羹～每日一素的小贴士

喜欢稀的可以少放点淀粉～

菜谱创建时间：2019-10-06 19:33:39