麻辣豆腐～每日一素

作者： o素食与健康o每日一素

日行一善，日食一素 蔬菜功效: 🌸豆腐的功效可以抗血管，制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。经常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

用料

• 豆腐 1块
• 植物油 适量
• 酱油 1勺
• 盐 少许
• 豆瓣酱 2勺
• 水淀粉 少许
• 姜 1片
• 蔬菜精 少许
• 老干妈 2勺
• 花椒 10粒

麻辣豆腐～每日一素的做法步骤

步骤 1

💛豆腐切小块，姜片切末，香菜切段。 💛将切好的豆腐放入锅中煮一分钟左右去豆腐味，捞出冲凉备用。 💛锅中放油，倒入花椒、姜末爆香后，放入豆腐块，小心翻炒。

步骤 2

💚准备一下小碗，碗中放盐、豆瓣酱、酱油、生抽、蔬菜精＋水倒入锅中，开中火炖2-3分钟左右。 💚锅中放入两勺老干妈辣酱，翻炒均匀，将淀粉＋水搅拌倒入锅中翻炒1-2分钟即可出锅 💚切好的香菜段作为最后的点缀～

麻辣豆腐～每日一素的小贴士

焯过水的豆腐口感比较细腻，而且不容易碎哦

菜谱创建时间：2019-10-06 16:03:05