广式炆猪手

作者： Endind

看似复杂，实际简单的炆猪手。 厨房新手也能驾驭的一道菜。 猪手具有强壮骨骼、催乳、美颜的功效。 但也含胆固醇，三高人群不宜多吃。

用料

• 猪手 1只
• 姜 几片
• 冰糖 20克
• 酱油 适量
• 料酒 适量勺

广式炆猪手的做法步骤

步骤 1

买回来的猪手洗净，切几片姜备用。

步骤 2

热油锅下姜炒香。

步骤 3

猪手入锅翻炒几下，倒入酱油、料酒、末过猪手的清水，大火烧开转小火炆一小时。

步骤 4

大约炆了40分钟左右放入冰糖炆10分钟，然后大火收汁即可。

步骤 5

最后留一点点汁出锅，用这个汁拌饭吃，完美。

广式炆猪手的小贴士

1、猪手比猪脚好吃。 2、买猪手时尽量挑一个干净没什么毛的，然后让老板刮一下，刮完用火枪烧一下。这样买回家基本没有毛了。 3、记得让老板帮忙剁成小块。

菜谱创建时间：2019-10-06 14:05:00