奶香牛奶蜜豆卷

作者： 小呀小太阳吖

加了蜜红豆非常好吃、这款馒头在我家非常受孩子们的喜爱

用料

• 中筋面粉 150克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 20克
• 干酵母 1.5克
• 纯牛奶 90克
• 蜜红豆 适量

奶香牛奶蜜豆卷的做法步骤

步骤 1

把所有材料放在碗里

步骤 2

慢慢加入牛奶、用筷子搅拌成棉絮状

步骤 3

揉成一个光滑的面团

步骤 4

搓长、等分成8~10份

步骤 5

取其中一个面团搓长（剩下的面团盖好保鲜膜）

步骤 6

两头向中间折、再搓长（步骤5、6至少重复5次）这样面团才光滑

步骤 7

面团擀开、放适量蜜红豆

步骤 8

像包包子一样包起来

步骤 9

收口朝下、擀成椭圆形

步骤 10

翻面、从上至下卷起

步骤 11

收口处捏紧、收口朝下放在提前准备好的油纸上

步骤 12

放在温暖处发酵到两倍大、拿起面团能感觉到面团明显变轻了 水开后上锅蒸10分钟、闷两分钟再开盖

奶香牛奶蜜豆卷的小贴士

面团要揉好、排气工作要做好、这样馒头出来口感才不会差

菜谱创建时间：2019-10-06 13:57:15