无糖快手南瓜饼

作者： 小洋葱和小土豆

在诸暨香榧林中的朋友家吃了他妈妈做的南瓜饼，外脆里糯，原来无糖无奶也可以那么好吃😋 糯米补中益气，健脾养胃，南瓜富含果胶还降糖降脂，这种又好吃又健康的食物真是令人大爱啊，于是回家后～迫不及待～尝试着用朋友赠与的老南瓜试一试，效果很不错👍 关键还制作方便。

用料

• 南瓜 一截
• 糯米 适量
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量

无糖快手南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜兄弟

步骤 2

按自家人数，切一段下来，用薄一点的勺子去瓤。南瓜子可以洗干净吹干炒炒吃。

步骤 3

放蒸笼里蒸熟，不用蒸太久，熟了软了就可以，蒸太久水分会太多。

步骤 4

熟南瓜去皮捣成泥，放入适量糯米粉搅拌到可以捏成团，太软就加糯米粉，多次少量添加，不然太硬了还要去找熟南瓜，太麻烦了。

步骤 5

捏成团套鸡蛋，粘面包糠后拍成饼放在盘中，待会儿一起煎。这一步也可以冷冻，需要吃的时候直接煎。

步骤 6

放平底锅中，油略多一点，中小火两面煎黄。

步骤 7

完成了😊🎉

无糖快手南瓜饼的小贴士

1，面团越软，成品口感越软，但操作难度也会上升，大家根据自己情况调整。 2，火一定不要太大，表皮会糊，不健康，口感也不好。 3，根据南瓜的情况（水分，密实度，口感等）条件蒸的时间和糯米粉的量。 4，这个配方是健康无糖版的，如果觉得太淡，在搅拌的时候可以适当加糖，或着吃的时候粘枫糖，红糖稀什么的。

菜谱创建时间：2019-10-06 09:51:54